基于Triz的油制辣椒灌装机搅拌器设计研究

作     者：任甲举 刘丹 何玲 Ren Jia-ju;Liu Dan;He Ling

作者机构：贵州大学现代制造技术教育部重点实验室贵阳550003 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(51475097) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第3期

页      码：224-227页

摘      要：针对油辣椒组分复杂、常用搅拌器难以使之混合均匀的难题,提出运用Triz理论中的技术冲突解决原理,进行灌装机搅拌器的改进设计。首先对研发出的油制辣椒灌装样机中搅拌器存在的问题进行描述,通过构建矛盾矩阵找出对应的创新原理,并利用这些创新原理来指导搅拌器的结构设计,得出改进的设计方案,最后运用Fluent平台对改进前后两种方案下的混合物速度场进行计算对比,结果证明,改进后的搅拌器能够使物料混合的更好,更能满足实际生产的要求。

主 题 词：Triz 搅拌器 油辣椒 Fluent 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

馆 藏 号：203690241...