不同梯度有机硒饲粮对羔羊肉及内脏组织硒沉积的影响

作     者：李聚才 施安 张俊丽 丁伟 马小明 吴明 LI Jucai;SHI An;ZHANG Junli;DING Wei;MA Xiaoming;WU Ming

作者机构：宁夏农林科学院动物科学研究所宁夏银川750002 宁夏食品检测研究院宁夏银川750001 

基　　金：宁夏草畜耦合与循环农业技术研究与示范项目(nkyz-16-0201) 

出 版 物：《肉类研究》 (Meat Research)

年 卷 期：2019年第33卷第6期

页      码：7-12页

摘      要：采用随机区组设计,选择滩羊与小尾寒羊杂交羔羊64只,随机分为4组,分别制备有机硒含量0.14(1组)、0.96(2组)、1.41(3组)、1.92mg/d(4组)的饲粮。正式期60d,每隔10d随机选择参试羔羊2只屠宰后,采集其代表性肌肉及内脏样品进行硒含量分析。结果表明:不同梯度有机硒添加量及日龄对羔羊肌肉及其内脏组织硒沉积量有显著影响,各实验组分别饲喂其有机硒添加剂日粮10d,羔羊背肌、股肌及其内脏组织硒沉积量即可达到DB61/T556—2012《富硒食品与其相关产品硒含量标准》的标准;实验2组、3组和4组分别饲喂其有机硒日粮20~30d,羔羊背肌和股肌硒沉积量即可达到DBS42/002—2014《富有机硒食品硒含量要求》的标准。

主 题 词：不同梯度 有机硒饲粮 羊肉及内脏 硒含量分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.7506/rlyj1001-8123-20190320-063

馆 藏 号：203691978...