发酵乳球菌菌株的分离鉴定

作     者：王庭柱 高学军 丛玉婷 范晓男 WANG Ting-zhu;GAO Xue-jun;CONG Yu-ting;FAN Xiao-nan

作者机构：东北农业大学教育部乳品科学重点实验室黑龙江哈尔滨150030 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2006年第34卷第11期

页      码：9-11页

摘      要：对9株发酵乳球菌菌株进行MRS固体平板培养基划线分离和形态学比较观察,并采用生化试验和RAPD对其进行鉴定。划线分离得到11株菌;通过菌体常规磷钨酸负染色标本的透射电镜观察,描述了各菌体的大小、形状以及裂殖方式;依据各菌种生化代谢差异设计生化试验,得到了2个发酵型,将其鉴定为2个菌群(乳酸乳球菌乳酸亚种和嗜热链球菌);20个随机引物的RAPD筛选得到了9个不同的基因型,将其鉴定为9株细菌。

主 题 词：乳酸乳球菌 嗜热链球菌 电镜 生化鉴定 RAPD 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 1007[医学-药学类] 100705[100705] 07[理学] 071005[071005] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-2230.2006.11.002

馆 藏 号：203695661...