宋代饮食风尚

作     者：何立波 宋凤英 

作者机构：北京装甲兵工程学院文史室 

出 版 物：《中州今古》 (Zhongzhou Today & Yesterday)

年 卷 期：2002年第6期

页      码：69-71页

摘      要：宋代是我国历史上经济发展较快的一个时期。经济的发展 ,使宋代食品业有了很大的进步 ,宋代饮食颇具特色。与前代相比 ,宋代百姓的饮食结构有了较大的变化 ,素食成分增多 ,素食的艺术成分更加明显 ,式样也更多。在宋代的大中城市 ,食品行业的竞争已经很激烈 ,市民食谱也日益多?（共2页)

主 题 词：制汤 盐梅 紫苏饮 大顺散 赐茶 食品业 杏酪 鹿梨 茶饼 二陈汤 

学科分类：0832[0832] 06[历史学] 08[工学] 0602[0602] 

馆 藏 号：203697110...