真空冷冻干燥草莓粉工艺分析研究

作     者：吴金花 程朝辉 

作者机构：上海绿晟实业有限公司上海202156 

出 版 物：《饮食科学》 (Diet Science)

年 卷 期：2019年第14期

页      码：81-82页

摘      要：通过对真空冷冻干燥草莓粉工艺状况的分析,认识到影响草莓粉工艺处理的问题。旨在通过问题的分析进行草莓粉加工工艺的整合,不断优化设计方法,提升真空冷冻干燥技术使用的整体效率,以满足当前草莓产品生产的基本需求,提升真空冷冻干燥草莓粉的生产加工效率。

主 题 词：真空冷冻干燥技术 草莓粉 工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203698543...