响应面法优化超声波辅助提取状元豆多糖工艺

作     者：黎英 尤双圳 赖丹妮 陈雪梅 石小琼 LI Ying;YOU Shuang-zhen;LAI Dan-ni;CHEN Xue-mei;SHI Xiao-qiong

作者机构：龙岩学院 

基　　金：福建省教育厅科研项目(JA13310) 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2015年第41卷第4期

页      码：223-229页

摘      要：通过单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计,考察了在超声波环境下液固比、超声功率、超声时间和提取温度对状元豆多糖提取率的影响,并对状元豆多糖提取工艺条件进行优化。结果表明:对状元豆多糖提取率的影响次序为,超声功率>超声时间>液固比>提取温度。状元豆多糖最佳提取工艺参数是:液固比39∶1(m L∶g),超声功率319 W,超声时间2.7 h,提取温度48℃,提取率为6.74%,并通过精密度、稳定性及重复性实验和回收率实验证明方法可行。

主 题 词：状元豆 多糖 超声提取 响应面分析 

学科分类：0832[0832] 081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504042

馆 藏 号：203705348...