改性稻壳在菜籽油脱酸中的应用研究

作     者：卢静静 舒玉凤 庞亮 LU Jing-jing;SHU Yu-feng;PANG Liang

作者机构：武汉设计工程学院食品与生物科技学院湖北武汉430205 武汉设计工程学院公共基础课部湖北武汉430205 

出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)

年 卷 期：2019年第32卷第8期

页      码：57-60页

摘      要：以改性稻壳对菜籽油进行脱酸,研究脱酸条件;并且通过静态吸附实验研究改性稻壳对菜籽油中游离脂肪酸的吸附性能。研究结果表明,最佳脱酸条件为搅拌速度150r/min、吸附时间120min、改性稻壳的添加量2.25%、吸附温度45℃。在此条件下改性稻壳能够使菜籽油的酸值从3.78mgKOH/g降至0.81mgKOH/g;静态吸附试验结果表明,改性稻壳对初始酸价为5mgKOH/g左右的原料油,具有较好的脱酸效果。

主 题 词：改性稻壳 油脂 脱酸 吸附平衡 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-9578.2019.08.016

馆 藏 号：203705962...