板栗常温贮藏中五因素数学模型的研究

作     者：谭正林 王清章 李洁 吴谋成 TAN Zheng-lin;WANG Qing-zhang;LI Jie;WU Mou-cheng

作者机构：湖北经济学院旅游与酒店管理学院武汉430205 华中农业大学食品科技学院武汉430070 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2008年第47卷第7期

页      码：826-828页

摘      要：采用5元2次正交旋转组合设计,研究了O2、CO2、甲基托布津、多菌灵、霉疫净在常温下对板栗好果率的影响,建立并分析了板栗好果率对5因素的函数模型。结果表明,5因素对板栗好果率的影响大小依次为O2>CO2>多菌灵>甲基托布津>霉疫净;常温贮藏1个月要达到70%以上的好果率,5因素的最佳组合为O2的体积分数为2.6%～7.1%,CO2的体积分数为3.9%～5.4%,多菌灵浓度为90～344 mg·kg-1,霉疫净浓度为223～724 mg·kg-1,甲基拖布津浓度为622～634 mg·kg-1。

主 题 词：板栗 正交旋转设计 数学模型 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090201[090201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.0439-8114.2008.07.030

馆 藏 号：203710010...