低温碾米工艺及设备的研究

作     者：肖崇业 陈德炳 

作者机构：武汉中粮机械有限公司湖北武汉430079 国家粮食储备局武汉科学研究设计院湖北武汉430079 

出 版 物：《粮食与饲料工业》 (Cereal & Feed Industry)

年 卷 期：2004年第9期

页      码：9-11页

摘      要：针对加工优质稻如何保证其精度、降低碾米过程的增碎、提高整精米率和降低能耗等碾米工艺及设备研究方面的课题,从碾米工艺着手,分析了碾米过程中大米的温升与碾米机增碎的关系,探讨低温碾米工艺和研发新型低温碾米机及其碾米机的组合形式(碾米机组)。

主 题 词：低温碾米工艺 碾米机 整精米率 增碎 能耗 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-6202.2004.09.005

馆 藏 号：203716091...