滁菊中黄酮类化合物提取条件的优化

作     者：王松 鲍方印 郑玉华 WANG Song;BAO Fang-yin;ZHENG Yu-hua

作者机构：安徽科技学院生命科学学院安徽凤阳233100 

基　　金：安徽省教育厅自然科学重点项目(KJ2009A166) 安徽省教育厅自然科学基金项目(KJ2008B07ZC) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第12期

页      码：80-82页

摘      要：为了优化滁菊中黄酮类化合物的提取工艺条件,在60℃条件下,采用水和不同体积分数的乙醇溶液作溶剂,提取滁菊中的黄酮类化合物,结果表明乙醇提取明显优于水提。在此基础上,采用正交试验设计,对提取过程中乙醇体积分数、温度、固液比3个影响因素进行研究,结果表明:利用乙醇溶液作为溶剂,提取滁菊黄酮的最佳条件为乙醇溶液体积分数80%、提取温度70℃、固液比1:100(g/mL),在此条件下,提取黄酮类化合物平均得率为75.46mg/g。3个因素中,固液比对黄酮类化合物提取的影响最大。

主 题 词：滁菊 黄酮类化合物 正交试验 提取 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

馆 藏 号：203718236...