保健糖果车间设计探讨

作     者：李瑞国 韩广钧 白云清 刘培勇 张宝旭 

作者机构：山东省食品发酵工业研究设计院济南250013 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2013年第34卷第5期

页      码：142-145页

摘      要：阐述了以麦芽糖醇、木糖醇为主要原料的保健糖果工艺流程、生产操作要点及主要设备选型,同时介绍了保健糖果车间平面布局方案、车间功能分区以及GMP在设计中的应用。

主 题 词：保健 糖果 工艺设计 车间布置 GMP 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

馆 藏 号：203719572...