糖化煮沸锅伞罩及冷凝水管溢流麦汁的改进

作     者：赵东海 

作者机构：华润雪花啤酒【淮北】有限公司235000 

出 版 物：《啤酒科技》 (Beer Science and Technology)

年 卷 期：2010年第7期

页      码：52-52页

摘      要：1现状分析我公司煮沸锅全容积63m3，有效容积42m3，目前单锅热麦汁产量36吨以上，满锅时煮沸麦汁达38．5吨，煮沸锅顶部空间38％，低于设计要求煮沸锅顶部空间不低于全容的40％，因此，煮沸时麦汁上升到入孔门上沿，从冷凝管处溢流麦汁，平均每锅损失麦汁200公斤左右。车间采取从冷凝管处加阀控制，煮沸时关闭阀门，防止麦汁从冷凝管溢出，

主 题 词：煮沸锅 麦汁 冷凝水管 溢流 糖化 有效容积 冷凝管 空间 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-4819.2010.07.026

馆 藏 号：203726294...