从饮食器具材料的地方性特色谈饮食文化

作     者：汤浩 覃旭瑞 Tang Hao, Tan Xu-rui(School of Art & Design, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093;College of Art & Design, Shanghai University of Engineering Science, Shanghai 200036)

作者机构：上海理工大学艺术设计学院上海200093 上海工程技术大学艺术设计学院上海200036 

出 版 物：《上海理工大学学报（社会科学版）》 (Journal of University of Shanghai for Science and Technology：Social Sciences Edition)

年 卷 期：2004年第26卷第3期

页      码：61-62,72,63页

摘      要：饮食器具是我们日常生活中必不可少的生活用具,和人们的生活息息相关。本文把我国分成三个典型地域,阐述了食具材料的地方性特色以及形成这些特色的原因。

主 题 词：饮食器具 地方性特色 饮食文化 食具材料 饮食习惯 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

D　O　I：10.13256/j.cnki.jusst.sse.2004.03.016

馆 藏 号：203726522...