菜籽粕中植酸高效提取的工艺研究

作     者：邱立明 孟橘 魏冰 韦东林 周莹 杨敏 QIU Liming;MENG Ju;WEI Bing;WEI Donglin;ZHOU Ying;YANG Min

作者机构：西安中粮工程研究设计院有限公司西安710082 西安爱菊粮油工业集团有限公司西安710038 

基　　金：陕西省2017年重点研发计划项目(2017NY-188) 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2019年第44卷第8期

页      码：150-152页

摘      要：对菜籽粕提取植酸的工艺条件进行了研究。通过单因素实验,分别考察了提取温度、提取时间、料液比、水溶液中乙醇及硫酸体积分数对植酸提取率的影响,并选择乙醇及硫酸体积分数、料液比、提取时间4个主要因素进行正交实验,确定采用乙醇硫酸体系提取菜籽粕中植酸的最优工艺参数为按料液比1∶7加入含乙醇80%、浓硫酸4%的水溶液,常温提取120 min,此条件下菜籽粕中植酸提取率达到70. 5%。

主 题 词：植酸 菜籽粕 乙醇 硫酸 提取工艺 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203727214...