不同脂肪源对鹅产肝性能和品质影响的研究

作     者：范永存 王宝维 于世浩 王巧莉 张倩 孙鹏 王娜 姜晓霞 FAN Yongcun;WANG Baowe;YU Shihao;WANG Qiaoli;ZHANG Qian;SUN Peng;WANG Na;JIANG Xiaoxia

作者机构：青岛农业大学优质水禽研究所山东青岛266109 山东宝来利来生物工程有限公司山东泰安271000 

基　　金：国家科技支撑计划项目(2008BADB2B08) 山东省良种工程项目 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2008年第30卷第24期

页      码：14-17页

摘      要：为研究不同脂肪源对鹅产肝性能和品质影响的研究,试验采用单因子设计将100只鹅分为4个组,在基础日粮中添加1%的鹅油、羊油、玉米油和豆油。结果表明:①鹅油、羊油和玉米油能够提高鹅肝重,豆油最差;②脂肪源对鹅肝和胸肌中不饱和脂肪酸总量影响较少,但能够明显改变脂肪酸成分的含量。

主 题 词：脂肪源 产肝性能 品质 

学科分类：0832[0832] 0905[农学-林学类] 08[工学] 09[农学] 083202[083202] 

D　O　I：10.16372/j.issn.1004-6364.2008.24.004

馆 藏 号：203727501...