水幕式公共厨房油烟净化装置的试验研究

作     者：李刚 冯国会 代菲 张宝刚 LI Gang~1,FENG Guo-hui~1,DAI Fei~2,ZHANG Bao-gang~1(1.Municipal and Environmental Engineering Faculty,Shenyang Jianzhu University,Shenyang,China 110168;2.China Northeast Architectural Design & Research Institute,Shenyang,China 110026)

作者机构：沈阳建筑大学市政与环境工程学院辽宁沈阳110168 中国建筑东北设计研究院辽宁沈阳110026 

基　　金：建设部科技攻关项目(2002-02-1.38) 

出 版 物：《沈阳建筑大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shenyang Jianzhu University：Natural Science)

年 卷 期：2005年第21卷第6期

页      码：726-730页

摘      要：目的为了提高水幕式公共厨房油烟净化装置的净化效率,设计制造了可拆装的便于安排不同试验方案的排烟罩.方法利用均匀设计法设计试验方案,通过改变罩内喷嘴布置方式、排风量和喷水量来测定各因素对净化效率的影响,利用SPSS软件对所得试验数据进行回归分析、处理.结果发现喷嘴布置方式和排风量对净化效率均有显著影响,液气比的增大可提高净化效率,得到净化效率与相关因素之间的数量关系,并依此回归方程进行了参数优化处理.结论得出喷嘴布置形式、排风量和液气比对排烟罩净化效率的影响规律,为水幕式公共厨房油烟净化装置的开发、应用提供理论参考.

主 题 词：水幕式 均匀设计 净化效率 回归分析 

学科分类：08[工学] 081404[081404] 0814[工学-地质类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-1922.2005.06.029

馆 藏 号：203732036...