让豆腐跻身“杏林”——访上海艺杏食品有限公司董事长张霞

作者机构：《国际商业技术》记者 

出 版 物：《国际商业技术》 (International Business & Technology)

年 卷 期：2009年第3期

页      码：29-32页

摘      要：豆腐（豆制品），中国人吃了两千多年，是平常不过、最不起眼的大众食品。而这位年轻的女企业主却对豆腐寄托着一片深情。她的企业叫“艺杏”，她的经营理念是发扬“豆腐文化”，为豆腐注入艺术元素；要把豆制品的保健作用有效地发挥出来，让豆腐跻身“杏林”。当然，这将是一条漫长的求索之路，但她已经迈出了坚实的脚步．

主 题 词：豆腐 “艺杏”品牌 豆腐文化 科技投入 

学科分类：0832[0832] 0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203733223...