果蔬自发气调包装原理与应用

作     者：李家政 

作者机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心天津300384 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2011年第32卷第15期

页      码：33-38页

摘      要：系统地介绍了自发气调包装的概念、保鲜膜的性能与作用、保鲜袋内气体平衡规律,阐述了自发气调包装的设计方法,分析了自发气调保鲜的局限性,最后提出了自发气调保鲜应用中应注意的问题。

主 题 词：果蔬保鲜 自发气调包装 保鲜膜 透气性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.19554/j.cnki.1001-3563.2011.15.010

馆 藏 号：203734091...