中草药药渣固态发酵制备单细胞蛋白

作     者：李善家 王雅 杜国英 覃慧 LI Shan-jia;WANG Ya;DU Guo-ying;QIN Hui

作者机构：兰州理工大学生命科学与工程学院甘肃兰州730050 

基　　金：甘肃省青年科技基金计划(1308RJYA031) 中医药部门公共卫生专项(财社76号) 兰州理工大学红柳青年教师培养计划(Q201307) 

出 版 物：《中药材》 (Journal of Chinese Medicinal Materials)

年 卷 期：2016年第39卷第1期

页      码：59-62页

摘      要：目的:合理利用废弃中草药药渣资源,减少其对环境的污染。方法:本研究首先筛选出产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP)含量高的药渣和菌种,然后采用单因素分析和正交试验设计,研究药渣投放量、水分添加量、尿素添加量对发酵药渣培养基蛋白质含量的影响,探讨药渣经微生物发酵制备单细胞蛋白的优化工艺条件。结果:黑曲霉Asperyillus nigar van(3.4309)发酵耳聋左慈丸药渣的蛋白质含量最高,为20.98%;黑曲霉发酵耳聋左慈丸药渣的总结工艺优化条件为:药渣投放量20 g,尿素添加量为药渣的0.35%,水分添加量为药渣的200%,在此条件下发酵产物中蛋白质含量从9.79%上升到21.35%,提高率达118.1%;各因素对发酵过程中蛋白质生成量的影响大小依次为:尿素添加量>水分添加量>药渣投放量。结论:利用微生物发酵可以较好地提高药渣中单细胞蛋白含量,为中草药下游产品的开发和应用提供科学依据。

主 题 词：中草药药渣 菌种 固态发酵 工艺优化 单细胞蛋白 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 1002[医学-临床医学类] 100602[100602] 10[医学] 

核心收录：

D　O　I：10.13863/j.issn1001-4454.2016.01.013

馆 藏 号：203736371...