哈茨木霉产β-1,3-葡聚糖内切酶的发酵工艺条件研究

作     者：李珊 詹晓北 郑志永 朱莉 李晶 徐敏 LI Shan;ZHENG Zhi-yong;ZHU Li;ZHAN Xiao-bei;LI Jing;XU Min

作者机构：江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122 江苏瑞光生物科技有限公司江苏无锡214125 

基　　金：国家自然科学基金项目(31171640 31271888) 国家高技术发展计划(863)项目(2012AA021505) 无锡市科技支撑计划(农业 CLE01N1208) 无锡市130计划 

出 版 物：《工业微生物》 (Industrial Microbiology)

年 卷 期：2015年第45卷第2期

页      码：39-46页

摘      要：对哈茨木霉(Trichoderma harzianum GIM 3.442)产β-1,3-葡聚糖内切酶的液体发酵条件进行了单因素优化实验,确定了最佳培养基成分和培养条件,在此基础上通过正交试验设计对复合碳源(葡萄糖、茯苓多糖)、胰蛋白胨、Na NO3和磷酸盐进行了L9(34)试验,研究了4种因素对哈茨木霉产酶的影响,确定了最佳培养条件:葡萄糖42.0 g/L,茯苓多糖18.0 g/L,胰蛋白胨15.0 g/L,Na NO35.0 g/L,初始p H 6.0,接种量8%,28℃,110 r/min培养6 d。优化后总酶活Etotal和β-1,3-葡聚糖内切酶Eendo活力达到了471.6 U/m L和327.4 U/m L,比优化前分别提高了7.3倍和23倍,且内切酶占总酶活的比例Eendo/Etotal由0.24增加到0.71,效果显著。

主 题 词：β-1,3-葡聚糖内切酶 哈茨木霉 发酵优化 正交试验 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-6678.2015.02.007

馆 藏 号：203740732...