聚谷氨酸产生菌的选育及生产条件研究

作     者：李雪 孙西予 李镇江 杨志刚 范祎立 乔长晟 LI Xue;SUN Xi-yu;LI Zhen-jiang;YANG Zhi-gang;FAN Yi-li;QIAO Chang-sheng

作者机构：天津北洋百川生物技术有限公司天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457 天津市食品绿色制造及安全校企协同创新实验室天津300457 四川省食品发酵工业研究设计院四川温江611130 

基　　金：天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心开放课题(ZXKF20180301) 天津市食品绿色制造及安全校企协同创新实验室建设(17PTSYJC00080) 滨海-中关村知行卓越创新创业实验室建设(17YFCZZC00310) 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2019年第55卷第4期

页      码：28-33页

摘      要：本文利用谷氨酸依赖型菌Bacillus licheniformis CGMCC3336为出发菌株,通过纯化培养,诱变,高盐-高温复合筛选手段得到高转化率菌株TKBCPG-009;经过200L、20T发酵罐上的逐级放大生产实验验证,TKBCPG-009菌株能将发酵底物谷氨酸钠的转化率分别提高了14%,16%。

主 题 词：γ-聚谷氨酸 诱变 放大生产 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2019.04-006

馆 藏 号：203741606...