响应面法优化葡萄籽多酚提取工艺

作     者：唐华丽 熊汉国 王玮 TANG Hua-li;XIONG Han-guo;WANG Wei

作者机构：重庆三峡学院生命科学与工程学院重庆万州404000 华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070 

基　　金：重庆高校创新团队建设计划项目(编号:201040) 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2012年第28卷第6期

页      码：147-149,163页

摘      要：对葡萄籽中多酚类物质的提取条件进行研究。以丙酮为最佳提取试剂,分别考察丙酮体积分数、提取时间、提取温度、提取次数对葡萄籽多酚提取量的影响,在单因素试验的基础上,利用Central Composite Design法设计响应面试验,对葡萄籽多酚提取工艺进行优化。结果表明,当丙酮体积分数为72%,提取时间为32min,提取温度为65℃,提取次数为4次时葡萄籽多酚提取量可达2.892mg/mL。

主 题 词：葡萄籽 多酚 溶剂法提取 工艺优化 

学科分类：082903[082903] 08[工学] 0829[工学-安全科学与工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.036

馆 藏 号：203741949...