绿色木霉产双功能酶的体外毕赤酵母表达优化

作     者：刘靖 刘萍 夏文水 LIU Jing;LIU Ping;XIA Wen-shui

作者机构：江苏省畜产品深加工工程技术研究开发中心江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技学院食品科技学院江苏泰州225300 食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院江苏无锡214122 

基　　金：国家自然科学基金(No.20876068) 江苏省自然科学基金项目(BK2009734) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2012年第33卷第2期

页      码：177-181页

摘      要：为探索重组绿色木霉源双功能壳聚糖酶(rCCBE)在毕赤酵母中表达的最佳诱导条件,本研究在对甲醇浓度、诱导pH、诱导温度和诱导时间这4个因素进行单因素试验基础上,运用Box-Behnken设计的响应面试验对诱导条件进行了优化。根据回归分析确定了影响rCCBE表达的因子,求得最佳诱导条件为:诱导甲醇浓度为0.92%、pH为6.26,诱导温度为28.42℃、诱导时间80.85 h,此工艺条件下双功能酶的实测壳聚糖和CMC降解活力分别为7.32 kat/mL和7.15 kat/mL,比优化前提高了76.4%。回归模型的预测值与实测值的相对误差<1%,说明该回归方程与实际情况拟合很好。

主 题 词：响应面 双功能壳聚糖酶-纤维素酶 毕赤酵母 重组表达 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2012.02.053

馆 藏 号：203741956...