荠菜中黄酮类化合物提取工艺的研究

作     者：王璐 田歌 常霞 郭黄萍 韩玉虎 郝国伟 张晓伟 WANG Lu;TIAN Ge;CHANG Xia;GUO Huang-ping;HAN Yu-hu;HAO Guo-wei;ZHANG Xiao-wei

作者机构：山西省农科院果树研究所山西太谷030815 山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷030801 

出 版 物：《山西农业大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shanxi Agricultural University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2010年第30卷第4期

页      码：312-315页

摘      要：野生荠菜黄酮含量较高,但因其采收季节短,无法充分利用其自然资源,本文旨在采收季节,大量采收,将其烘干、贮存,并对其黄酮类化合物进行提取,在他人研究的基础上,只用乙醇做提取溶剂,对其影响因素、乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比进行单因素实验,在单因素基础上进行正交实验设计,筛选出最佳提取条件及提取工艺。结果表明:其提取条件为乙醇浓度85%,提取温度80℃,料液比20∶1,浸提时间1 h提取效果最佳。

主 题 词：荠菜 提取 黄酮类化合物 正交试验 

学科分类：09[农学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1671-8151.2010.04.006

馆 藏 号：203742019...