大豆蛋白质纤维_((华康))聚集态结构

作     者：崔立明 柳翱 张凤涛 CUI Li-ming;LIU Ao;ZHANG Feng-tao

作者机构：长春工业大学艺术设计学院吉林长春130022 

出 版 物：《长春工业大学学报》 (Journal of Changchun University of Technology)

年 卷 期：2005年第26卷第2期

页      码：105-108页

摘      要：对大豆蛋白质纤维(华康)聚集态结构进行了研究,认为聚乙烯大分子呈平面锯齿形构象,而大豆蛋白大分子在纺丝前的处理过程中已经变性,由α-螺旋转变为直线形的β-链构象,并共同砌入纤维;由于两组分大分子均带有较多的极性基团,在大分子之间可能形成多种键合,同时大豆蛋白质纤维(华康)成纤后,进行的缩醛化处理在两组分大分子之间形成了化学交联,因此,可以认为大豆蛋白质纤维(华康)的聚集态结构是以直链形大分子网状结构为主体的聚集态结构。X-射线衍射图表明,大豆蛋白质纤维(华康)大分子的结晶能力较弱,二维空间排列有序的向列结晶能力较强。

主 题 词：大豆 蛋白质 纤维 聚集态 结晶 结构 

学科分类：0821[工学-兵器类] 08[工学] 082102[082102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-1374-B.2005.02.006

馆 藏 号：203747183...