淀粉羧甲基化影响因素的研究

作     者：徐红华 杨同舟 刘德宏 

出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)

年 卷 期：1997年第12卷第3期

页      码：32-36页

摘      要：本文以羧甲基淀粉（ＣＭＳ）的取代度（ＤＳ）为目标，采用最优试验设计———二次旋转正交回归设计，建立了制备ＣＭＳ关于ＮａＯＨ用量、反应温度、ＣｌＣＨ２ＣＯＯＮａ用量三因素的非线性回归模型。并以模型为基础，对三个因素在制备ＣＭＳ时的贡献情况、各因素以及各因素间交互作用进行了研究。

主 题 词：改性淀粉 羧甲基化 组合设计 影响因素 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

核心收录：

馆 藏 号：203748033...