响应面法优化微波提取野菊花抑菌物质工艺

作     者：蒋雨 陈安均 于新 褚福红 赵美美 JIANG Yu;CHEN An-jun;YU Xin;CHU Fu-hong;ZHAO Mei-mei

作者机构：四川农业大学食品学院四川雅安625014 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225 安徽农业大学茶与食品科技学院安徽合肥230036 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第22期

页      码：59-63页

摘      要：以野菊花的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为响应值,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,研究响应面法(RSM)优化微波辅助提取野菊花抑菌物质的工艺参数。得到乙醇体积分数为50%,最佳参数为液固比40:1(mL/g)、提取时间15min、微波功率480W。经验证在此条件下,野菊花提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径达到27.02mm,与预测值24.56mm差异不显著,置信区间大于95%。

主 题 词：野菊花 RSM Box-Behnken试验设计 微波提取 抑菌 

学科分类：100703[100703] 1007[医学-药学类] 081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203749185...