木豆叶球松素的超声提取工艺及其抗氧化活性研究

作     者：付丽楠 袁肖寒 顾成波 蔡曼 祖元刚 

作者机构：东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150040 东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 东北农业大学生命科学与生物技术研究中心黑龙江哈尔滨150030 

基　　金：中央高校基本科研业务费专项资金资助(DL13CA02) 公益性行业科研专项经费项目(201204601) 哈尔滨市科技创新人才专项资金(2011RFQXS074) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2013年第34卷第14期

页      码：224-228页

摘      要：在考察单因素(甲醇浓度、提取时间、提取温度和料液比)实验条件对木豆叶中球松素提取率影响的基础上,采用正交实验设计法优化得到球松素的最佳提取工艺条件,同时通过DPPH自由基清除实验评价了提取物的抗氧化活性。结果表明,木豆叶中球松素超声提取的最佳工艺条件为,甲醇提取浓度80%,提取时间60min,提取温度50℃,料液比1∶40(g/mL),球松素的提取率可达到1.832mg/g;甲醇提取物清除自由基的IC50值为0.281mg/mL。本研究建立的木豆叶中球松素的超声提取工艺具有提取效率高、操作简便等优点,适合木豆叶中球松素的提取,且甲醇提取物具有良好的抗氧化活性。

主 题 词：木豆叶 球松素 正交设计 超声提取 抗氧化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2013.14.035

馆 藏 号：203750410...