抗氧剂对植物油氧化稳定性影响的高压差示扫描量热法评价

作     者：张雁燕 李久盛 王大璞 益美蓉 ZHANG Yan-yan;LI Jiu-sheng;WANG Da-pu;YI Mei-rong

作者机构：上海交通大学化学化工学院上海200240 上海炼油厂研究所上海200137 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(59875056) 

出 版 物：《分析测试学报》 (Journal of Instrumental Analysis)

年 卷 期：2000年第19卷第6期

页      码：14-17页

摘      要：利用高压差示扫描量热法（ＰＤＳＣ）研究了二烷基二硫代氨基甲酸锌（ＶＡＺ）、２，２’－亚甲基双（４－甲基－６－特丁基苯酚）（２２４６）、苯并三唑（ＢＴＺ）和二烷基对苯二胺（ＤＢＡ）４种抗氧添加剂对菜子油氧化稳定性的影响，得到了它们抗氧化作用的大小顺序。另外，根据阿仑尼乌斯公式计算了不同油样氧化反应的活化能，证明了ＰＤＳＣ是一种快速简便评价基础油氧化稳定性的方法，适用于抗氧添加剂配方的设计工作。

主 题 词：高压差示扫描量热法 氧化稳定性 植物油 抗氧剂 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-4957.2000.06.004

馆 藏 号：203750553...