关于提取小麦胚的探讨

作     者：纪建海 纪玉洁 李武平 

作者机构：河北交通职业技术学院粮食工程系石家庄050035 南京农业大学动物医学院金善宝实验班(动物生产类)南京210095 内蒙古乌兰察布市察右中旗发展和改革局内蒙古察右中旗013550 

出 版 物：《粮食加工》 (Grain Processing)

年 卷 期：2016年第41卷第1期

页      码：5-7页

摘      要：采用前路出粉工艺,由于麦胚与麸皮二者分离困难,一般没有提胚工序。采用心磨出粉,利用麦胚与胚乳结合松散、密度较低、被挤压成片的特性,可设计提胚工序。在设计提胚工艺时,应注意小麦品种、润麦最佳水分、润麦时间及前路皮磨、清粉机、渣磨系统的操作对小麦胚提取的影响。

主 题 词：小麦胚 提取工艺 影响因素 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

馆 藏 号：203751630...