玉米须抑制黄嘌呤氧化酶活性成分的提取工艺研究

作     者：刘静波 郭兵兵 张燕 LIU Jing-bo;GUO Bing-bing;ZHANG Yan

作者机构：吉林大学军需科技学院吉林长春130062 

基　　金：吉林省科技发展重点项目(YYZX201123-3) 长春市科技计划项目(11KZ5) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2014年第35卷第13期

页      码：232-235页

摘      要：以玉米须为原料,采用索氏提取法提取玉米须黄酮类化合物,并研究其体外抑制黄嘌呤氧化酶活性。分别以乙醇浓度、提取温度和液料比为单因素,以黄酮得率和黄嘌呤氧化酶的抑制率为考察指标,以提取总效果值为评价指标,通过正交实验设计优化玉米须抑制黄嘌呤氧化酶活性成分的索氏提取工艺。结果表明,最佳提取条件为乙醇浓度为60%,提取温度为80℃,料液比为30∶1(mL/g),在此条件下进行试验,得到玉米须抑制黄嘌呤氧化酶活性成分的提取总效果值为49.23%

主 题 词：玉米须 索氏提取法 抑制黄嘌呤氧化酶活性 正交试验 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.041

馆 藏 号：203766240...