新鲜有道 11款西式芦笋菜

作     者：唐晓钰 李晓楠 严学明 尹子明 

作者机构：MY工作室 

出 版 物：《烹调知识》 (Cooking Knowledge)

年 卷 期：2010年第6X期

页      码：42-48页

摘      要：用绿色健康蔬菜唤醒你的感官和味蕾,新鲜就在这里!这个季节各大餐厅都推出了各种以新鲜芦笋为食材的特色菜。这些应季的新鲜芦笋,经大厨们的精心创意手法烹制出营养丰富的芦笋菜肴,定会让食客大快朵颐,爱上芦笋。

主 题 词：绿芦笋 大快朵颐 特色菜 食材 有道 黑胡椒碎 鱼汁 奶油芦笋 黑醋 烟熏 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203767237...