凤仙透骨草中抑菌活性物质提取工艺研究

作     者：曾荣 陈金印 张阿珊 付永琦 ZENG Rong;CHEN Jin-yin;ZHANG A-shan;FU Yong-qi

作者机构：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 佛山科学技术学院食品科学系广东佛山528200 江西农业大学农学院江西南昌330045 

基　　金：国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD61B07) 江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目(050007) 

出 版 物：《江西农业大学学报》 (Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis)

年 卷 期：2011年第33卷第1期

页      码：141-146页

摘      要：以意大利青霉做指示菌,以抑菌圈直径为活性追踪指标,在单因素实验的基础上通过二次回归正交旋转组合设计进行凤仙透骨草中抑菌活性物质的提取工艺参数优化。结果表明:最佳提取工艺条件为φ(乙醇)=96.8%,溶剂倍数10倍,提取温度50℃,提取时间3 h,在此优化条件下抑菌圈直径为36.95 mm。各因素对凤仙透骨草提取物抑菌效果的影响由大到小依次为:乙醇浓度,溶剂倍数,提取时间,提取温度。

主 题 词：凤仙透骨草 抑菌活性物质 提取 意大利青霉 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071001[071001] 07[理学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-2286.2011.01.026

馆 藏 号：203772020...