海产品微波杀菌装置关键参数设计

作     者：陆芃 LU Peng

作者机构：School of EngineeringUniversity of Glasgow 天津大学精密仪器与光电子工程学院天津300072 

出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)

年 卷 期：2012年第4期

页      码：40-42,56页

摘      要：海产品微波杀菌是一项新技术。针对试验目标,分析密闭加压水浴微波杀菌试验装置特点,提出微波波导正交布置设计方案,估算物料样品温度场分布,设计计算微波角锥喇叭天线,分析电场分布及微波在谐振腔中的能量传播、物料吸收功率,估算得到达到工艺要求的微波功率及其相关设计参数。研究结果可用于指导试验装置的研制。

主 题 词：海产品 微波杀菌 微波场分布 设备 设计 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

D　O　I：10.3969/jissn.1671-9646(X).2012.04.010

馆 藏 号：203772368...