超临界CO_2萃取茶叶中咖啡碱工艺研究

作     者：赵旭壮 郭维强 唐远谋 赵宇 ZHAO Xu-zhuang;GUO Wei-qiang;TANG Yuan-mou;ZAO Yu

作者机构：成都蓉生药业有限责任公司四川成都610041 西华大学生物工程学院四川成都610039 

基　　金：西华大学研究生创新基金 编号:YCJJ201174 

出 版 物：《食品与发酵科技》 (Food and Fermentation Science & Technology)

年 卷 期：2011年第47卷第5期

页      码：34-36页

摘      要：以茶叶为原料,采用超临界CO2萃取技术提取咖啡碱,用紫外分光光度法测定咖啡碱含量,采用正交试验设计考察了压力、温度、时间和夹带剂种类对咖啡碱提取率的影响。结果表明:30%乙醇做夹带剂,萃取温度为40℃,萃取压力为25MPa,萃取4h,此工艺条件下咖啡碱的提取率为3.95%。

主 题 词：超临界流体萃取 咖啡碱 茶叶 紫外分光光度法 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1674-506X.2011.05.009

馆 藏 号：203772757...