高职《前厅服务与管理》教学的优化

作     者：刘月 

作者机构：苏州旅游与财经高等职业技术学校 

出 版 物：《轻纺工业与技术》 (Qingfang Gongye Yu Jishu)

年 卷 期：2019年第48卷第8期

页      码：155-156页

摘      要：为了让《前厅服务与管理》课程教学内容更加符合酒店发展要求,通过设计调查问卷,对本校校企合作酒店前厅部管理人员进行调查。旨在了解酒店前厅部对学生的知识、能力和素质的需求情况,从而对教学内容进行重构和优化,提高教学效果,使前厅教学与行业衔接得更加紧密。

主 题 词：前厅 服务与管理 教学内容 教学方法 教学评价 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-0101.2019.08.069

馆 藏 号：203773155...