成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响

作     者：刘化冰 尚晓颍 刘建国 程昌合 张晓兵 夏琛 张勇刚 金慧清 徐世晓 杨铁钊 邹光进 LIU Huabing;SHANG Xiaoying;LIU Jianguo;CHENG Changhe;ZHANG Xiaobing;XIA Chen;ZHANG Yonggang;JIN Huiqing;XU Shixiao;YANG Tiezhao;ZOU Guangjin

作者机构：浙江中烟工业有限责任公司杭州310024 河南农业大学郑州450002 贵州省烟草公司黔东南分公司贵州凯里556000 

基　　金：浙江中烟工业有限责任公司科技项目“高香气特色品种烟叶规模开发与工业应用研究”(ZJZY2016B001) 

出 版 物：《中国烟草科学》 (Chinese Tobacco Science)

年 卷 期：2019年第40卷第4期

页      码：29-36页

摘      要：为探讨成熟度、品种及其互作对烤烟多酚类物质的影响,采用两因素随机区组试验设计,选择烤烟品种K326、豫烟11、云烟87,分别在其未熟、成熟和过熟时采收,研究其对烟叶中的多酚类物质总量、绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量的影响。结果显示,不同成熟度、品种及组合间多酚类物质含量均有显著性差异。多酚含量主要受成熟度的影响,其次受品种影响。成熟度、品种及其互作对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量变异的贡献率各不同,其中成熟度对总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量的贡献率分别为52.93%、55.83%、48.38%、73.58%,总体以成熟采收时含量最高;品种贡献率分别为32.31%、31.57%、32.97%,16.04%,以K326含量最高;成熟度与品种互作的贡献率分别为14.64%、12.32%、18.29%、9.43%。K326、豫烟11在成熟采收时总酚、绿原酸、芸香苷、莨菪亭含量较高;云烟87在过熟采收时总酚、绿原酸、芸香苷含量较高,在成熟采收时莨菪亭最高。采取与种植品种相适应的采收标准,是提高烟叶多酚类物质含量的重要调控手段。

主 题 词：烤烟 多酚 成熟度 品种 互作 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.13496/j.issn.1007-5119.2019.04.005

馆 藏 号：203774214...