与职业标准衔接的宴会设计与管理课程研究

作     者：李冠男 

作者机构：烟台南山学院商学院 

出 版 物：《旅游纵览（下半月）》 (Tourism Overview)

年 卷 期：2017年第9期

页      码：167-168页

摘      要：职业标准是对相关职业的基本要求,是对相关从业人员工作能力水平的要求。文章以酒店管理类专业课程宴会设计与管理为研究对象,从教学内容、教学方法、课程考核等方面进行分析,研究在该课程中融入职业标准,探讨该课程的教学改革,以适应社会对人才的需求。

主 题 词：宴会设计 职业岗位能力 课程考核 项目教学法 教学方法 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203774283...