聚合酶链反应(PCR)技术——一种可用于肉制品检验的新方法

作     者：潘耀谦 

作者机构：解放军农牧大学病理学教研室 

出 版 物：《肉品卫生》 (MEAT HYGIENE)

年 卷 期：2000年第2期

页      码：12-15,19页

摘      要：前言 聚合酶链反应或称多聚酶链反应(PolymeraseChain Reaction,PCR),是一种根据生物体内DNA复制的某些特点而设计的在体外对特定DNA序列进行快速扩增新技术。该方法在体外数h内可使几个拷贝的模板序列甚至一个DNA分子扩增10~7～10~9倍,大大提高了DNA的得率。

主 题 词：肉制品 PCR技术 检验方法 聚合酶链反应 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203780634...