烘烤定色期不同环境对烤后烟叶香吃味的影响

作     者：刘垦 王鹏翔 

作者机构：黔南州烟草公司贵州都匀558000 六盘水市烟草公司贵州六盘水553001 

出 版 物：《农技服务》 (AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE)

年 卷 期：2009年第26卷第11期

页      码：111-112页

摘      要：采用干球温度、干湿球温度差二因素回归最优设计,通过自控烤箱烘烤,研究K326上部叶定色前期烘烤环境对烟叶品质的影响。结果表明:定色阶段随着干球温度和干湿球温度差的增加,烤后烟叶香吃味得分先上升到一个最高值而后呈下降的抛物线变化趋势;干球温度和干湿球温度差过高或过低,皆不利于烟叶香吃味的改善,控制干球温度在44.0～47.0℃,干湿球温度差在4.0～7.0℃时,香吃味的得分相对较高,且易于实际烘烤操作。

主 题 词：烤烟 定色阶段 干球温度 干湿球温度差 香吃味 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-8421.2009.11.076

馆 藏 号：203787733...