响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺

作     者：杨小梅 谷毅鹏 陈伟玲 伍淑婕 罗杨合 段振华 YANG Xiaomei;GU Yipeng;CHEN Weiling;WU Shujie;LUO Yanghe;DUAN Zhenhua

作者机构：贺州学院食品科学与工程技术研究院 

基　　金：2019年贺州市科学研究与技术开发项目(贺科转1908009) 广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目(2019KY0726) 2017年度广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题(2017GSXGD06) 贺州学院2018年度校级项目(2018ZZK06) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2019年第40卷第10期

页      码：30-34页

摘      要：为研究荸荠皮皂苷的最佳提取工艺,以荸荠皮为原料,采用超声波辅助冷凝回流法提取荸荠皮中的皂苷,根据单因素试验结果,选择提取温度、提取时间、提取功率和料液比为影响因素,以荸荠皮皂苷提取率为响应值,设计出四因素三水平的响应面试验,并通过响应面优化试验探讨荸荠皮皂苷的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件:甲醇为提取溶剂,提取温度为70℃、提取时间为80 min、提取功率为90 W、料液比为1︰15(g/mL),所得荸荠皮皂苷提取率为0.226%。该工艺操作步骤简单,重复性好,是提取荸荠皮皂苷非常有效的一种方法。

主 题 词：荸荠皮 皂苷 超声波 响应面法 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

馆 藏 号：203817108...