响应面法优化超声波提取滁菊水溶性多糖工艺及其红外光谱分析

作     者：于士军 王睿 祁婉玲 张莹莹 盛琪 杜亚男 马若兰 YU Shijun;WANG Rui;QI Wanling;ZHANG Yingying;SHENG Qi;DU Yanan;MA Ruolan

作者机构：滁州学院生物与食品工程学院食品检验检测中心 

基　　金：科技部星火计划项目(2015GA710033) 安徽省大学生创新训练项目(201710377065) 滁州学学院科研项目(2017PY04),滁州学院大学生创新训练项目(2017CXXL071)和滁州学院生物与食品工程学院实验室开放课题(SWSP201604KF)共同资助 

出 版 物：《安徽农业大学学报》 (Journal of Anhui Agricultural University)

年 卷 期：2019年第46卷第4期

页      码：595-602页

摘      要：利用响应面法优化了超声波提取滁菊水溶性多糖的工艺条件。首先研究了超声波功率、提取温度、提取时间和料液比4个因素对滁菊水溶性多糖得率的影响,然后在单因素试验的基础上,通过响应面Box-Behnken实验设计与响应面分析对滁菊水溶性多糖的提取工艺进行了优化。得到最佳提取条件为超声波功率180 W、提取温度65℃、提取时间30min、液料比40m L·g^-1。在此条件下滁菊水溶性多糖的提取得率为(8.22±0.57)%,与模型预测值7.94%较接近,经检测二者差异不显著,表明该模型是可靠的。体外抗氧化试验表明,在试验的0.25~4 mg·mL^-1的范围内,滁菊水溶性多糖的还原力及对羟基自由基清、超氧自由基和DPPH自由基的清除能力随浓度的增加而增强。红外光谱分析表明,提取得到的滁菊多糖为α-型吡喃构成的酸性蛋白聚糖。

主 题 词：滁菊 多糖 超声波 响应面 优化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 10[医学] 

D　O　I：10.13610/j.cnki.1672-352x.20191013.008

馆 藏 号：203817681...