响应面方法优化聚球藻7002嗜铁素的发酵条件

作     者：高风正 曾名湧 吴浩浩 GAO Feng-zheng;ZENG Ming-yong;WU Hao-hao

作者机构：中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003 

基　　金：山东省科技发展计划项目(2013GGE29003) 高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(20120132110022) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2015年第36卷第19期

页      码：224-228,232页

摘      要：为提高聚球藻7002嗜铁素的产量,采用响应面方法对其发酵条件进行优化。在单因素实验结果的基础上,根据BOX-Behnken中心组合原则,设计温度、p H、碳源、氮源4因素3水平响应面实验,以嗜铁素的相对含量为响应值优化聚球藻7002的发酵条件。实验所得最优发酵条件为温度31.7℃,p H 8.28,葡萄糖添加量14.47 g/L,氯化铵添加量0.19 g/L。聚球藻7002在优化所得条件下发酵15 d后,嗜铁素的相对含量达到95.42%,优化前仅为64.53%,嗜铁素的相对含量提高47.87%。响应面优化嗜铁素发酵条件的效果是显著的,嗜铁素产量得到明显提高。

主 题 词：聚球藻7002 嗜铁素 发酵条件 响应面优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2015.19.038

馆 藏 号：203818868...