食品质量与安全专业现代食品生物技术教学模式的探索

作     者：曲东 燕飞 党娅 张志健 QU Dong;YAN Fei;DANG Ya;ZHANG Zhi-jian

作者机构：陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723000 陕西理工大学生物科学与工程学院陕西汉中723000 

基　　金：陕西理工大学校级教改项目 《基于OBE理论下食品科学与工程一级学科学术型硕士研究生教育课程体系与教学内容研究》 项目编号:SLGYJG1801 

出 版 物：《教育教学论坛》 (Education And Teaching Forum)

年 卷 期：2019年第46期

页      码：212-213页

摘      要：本文以陕西理工大学生物科学与工程学院食品质量与安全专业食品生物技术课程的教学为例,对教学中存在的若干问题进行探索,分别从课程特点、学生学习、大纲设计、教学及考核方式等五个方面对教学中遇到的问题进行分析,并提出了改进措施,从而实现提高教学质量、优化教学的目的。

主 题 词：食品质量与安全 食品生物技术 教学探索 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 040102[040102] 

馆 藏 号：203822982...