响应面法优化啤酒酵母海藻糖提取工艺

作     者：杨晓红 王元秀 郑明洋 

作者机构：济南大学化学与化工学院山东济南250022 济南大学医学与生命科学学院山东济南250022 

基　　金：济南市科技发展计划(TNK0908) 

出 版 物：《济南大学学报（自然科学版）》 (Journal of University of Jinan(Science and Technology))

年 卷 期：2013年第27卷第3期

页      码：270-274页

摘      要：采用响应面法(RSM)优化提取啤酒酵母泥中海藻糖的醇提法工艺条件,对乙醇质量分数、醇提温度和醇提时间3个因素进行单因素实验;根据单因素实验结果,设计中心组合实验,以海藻糖提取得率为指标,RSM分析法确定最优工艺参数。结果表明:在乙醇体积分数为52.20%、温度在81.23℃处理1.41 h条件下,海藻糖提取得率的实测值为10.49%,模型预期值为10.57%,响应面优化法提高了酵母海藻糖的得率。

主 题 词：海藻糖 啤酒酵母泥 响应面法 提取工艺 

学科分类：083002[083002] 0830[工学-生物工程类] 08[工学] 

馆 藏 号：203823365...