叶用型食用菊品种筛选

作     者：蒋琴杰 王艺光 房伟民 王海滨 宋爱萍 陈发棣 JIANG Qinjie;WANG Yiguang;FANG Weimin;WANG Haibin;SONG Aiping;CHEN Fadi

作者机构：南京农业大学园艺学院/农业农村部景观设计重点实验室江苏南京210095 

基　　金：江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(17)3036] 江苏省重点研发计划(BE2017318) 

出 版 物：《核农学报》 (Journal of Nuclear Agricultural Sciences)

年 卷 期：2020年第34卷第1期

页      码：10-16页

摘      要：为丰富叶用型食用菊类型,从现有11个品种中初步筛选出叶片口感好、生长势旺盛、叶表皮绒毛少的材料,进行营养成分及产量测定,并以叶片营养成分含量各指标及产量作为叶用型菊花筛选评价要素,建立模糊综合评价法模型,通过对3组依据不同的侧重点构建的权重模型的结果进行计算分析,筛选符合要求的叶用型食用菊材料。结果表明,四倍体菊花脑、二倍体菊花脑、开菊1号综合评价营养成分较好,产量预测值分别为711.52、346.66、424.38 kg·667 m-2;水分含量分别为80.43%、80.77%、82.01%;有机酸含量分别为0.42%、0.34%、0.31%;可溶性糖含量分别为21.09、15.47、4.42 mg·g-1;可溶性蛋白含量分别为17.93、20.02、12.48 mg·g-1;纤维素含量分别为45.99、24.38、95.37 mg·g-1;维生素C含量分别为1.19、1.63、0.91 mg·g-1。模糊综合评价法分析结果表明,四倍体菊花脑、二倍体菊花脑、开菊1号3个品种总体得分相对较高,3组权重总体得分均大于0.4,得分均优于其他材料,可作为优良叶用型食用菊材料。本研究为利用模糊综合评价法筛选符合市场要求的叶用型食用菊品种奠定了一定的理论基础。

主 题 词：叶用型食用菊 营养成分 产量 模糊综合评价法 

学科分类：090706[090706] 0907[农学-草药学] 09[农学] 

核心收录：

D　O　I：10.11869/j.issn.100-8551.2020.01.0010

馆 藏 号：203824853...