中华老字号餐饮品牌文化的激活--基于品牌生态视角

作     者：左迎颖 

作者机构：湘潭大学艺术学院 

出 版 物：《企业家信息》 (Information for Entrepreneurs)

年 卷 期：2019年第11期

页      码：108-109页

摘      要：中华老字号企业是中华传统文化和民族企业的代表,具有特殊的品牌历史和发展轨迹。目前中华老字号品牌创新力和竞争力不足,品牌衰老情况严重。2018年,阿里研究院发布的《中华老字号品牌发展指数》研究报告中,湖南中华老字号企业无一家上榜。笔者自2017年开始,对湖南10家中华老字号餐饮企业开展品牌研究,从地域文化特征和行业属性出发,以座谈、访谈的方式对企业员工、省内外消费者进行调研,以品牌生态理论视角,探讨文化激活路径。

主 题 词：行业属性 餐饮品牌 生态视角 中华老字号 品牌生态 地域文化特征 创新力 竞争力 

学科分类：12[管理学] 120202[120202] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203825526...