利用响应面法优化Bacillus subtilis SF4-3产3-羟基丁酮发酵培养基

作     者：范宜晓 赵祥颖 张家祥 杨丽萍 刘建军 

作者机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院济南250353 山东省食品发酵工程重点实验室济南250013 

基　　金：山东省科技发展项目(2009GG20002022) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2013年第38卷第3期

页      码：18-22页

摘      要：利用Placket-Burman设计和响应面法对产3-羟基丁酮Bacillus subtilis SF4-3的发酵培养基进行优化,首先通过Placket-Burman设计筛选出影响较大的3个因素,分别为酵母膏、玉米浆和尿素,然后进行最陡爬坡实验逼近最佳响应面区域,最后根据Box-Benhnken的中心组合设计原理,进一步进行响应面分析实验,得到3因素的最佳浓度。在优化培养基下,3-羟基丁酮的产量达51.2g/L,比优化前提高了51%。

主 题 词：Bacillus subtilis SF4-3 3-羟基丁酮 优化 Placket-Burman设计 响应面法 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2013.03.043

馆 藏 号：203827180...