Plackett-Burman法优化荞麦壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

作     者：朴春红 张羽 刘丽苹 初琦 周亚楠 柴贺 王玉华 PIAO Chun-hong;ZHANG Yu;LIU Li-ping;CHU Qi;ZHOU Ya-nan;CHAI He;WANG Yu-hua

作者机构：吉林农业大学食品科学与工程学院长春130118 

基　　金：吉林省科技发展计划项目(20120902 20150520133ZH) 

出 版 物：《吉林农业大学学报》 (Journal of Jilin Agricultural University)

年 卷 期：2015年第37卷第1期

页      码：115-119页

摘      要：以乙醇为提取溶剂对荞麦壳黄酮的提取工艺进行优化,同时考察了黄酮得率与抗氧化活性的相关性。基于Plackett-Burman试验设计考察了各因素对荞麦壳黄酮得率、DPPH和ABTS自由基清除活性的影响。试验结果表明,提取次数是影响黄酮得率和抗氧化活性的显著因素(P<0.05),乙醇体积分数对3个响应值均无显著影响。最佳提取条件为乙醇体积分数30%,料液比(g∶m L)1∶20,提取时间10 min,提取3次,在此条件下荞麦壳的黄酮类化合物的得率为2.381%,且抗氧化活性较强。荞麦壳黄酮得率和抗氧化活性的相关性分析结果表明,荞麦壳对ABTS自由基及DPPH自由基的清除活性均与黄酮得率呈正相关,DPPH自由基的清除活性与黄酮得率相关度高,相关系数为0.703。

主 题 词：Plackett-Burman 荞麦壳 黄酮 抗氧化活性 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 09[农学] 0901[农学-植物生产类] 083201[083201] 

D　O　I：10.13327/j.jjlau.2015.2333

馆 藏 号：203828161...