郭家菜:中华八珍宝鼎

作     者：林硕 付酉 郭家菜 

出 版 物：《天下美食》 (Zest)

年 卷 期：2011年第9期

页      码：20-21页

摘      要："鼎"是远古时期中国先民使用的炊具。成语中用"钟鸣鼎食"来形容古时富贵人家豪华、奢侈的消费情景。古今之变郭家菜,是著名相声演员郭德纲先生创办的以传统鲁菜为基础,融汇京、津两地传统菜肴的私房创意菜。创意菜最怕无根,而郭家菜以传统鲁菜为基础,汇京、津。

主 题 词：糖醋鲤鱼 宝鼎 相声演员 无根 官府菜 郭德纲 饮食文化 淮扬菜 私房菜 四喜丸子 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 

馆 藏 号：203828741...